加拿大是哪种花胶？
你好！ 花胶即鱼肚，是个统称，实际上它包括鱼类体内所有的消化器官，也就是鱼内脏的全部。而加拿大鱼类在捕捞上岸后，会立即被冷冻，所以新鲜度是相当好的。在加工过程仅去头去皮去骨，保留全部的消化器官，经过特殊的工艺处理，使得成品的花胶色泽自然洁白，富有光泽，且质地柔软，口感弹牙，味道鲜美。
不过市面上也有很多用价格便宜的人工养殖的鱼肚做的花胶，它们颜色发白或呈半透明状，看起来跟新鲜的鱼肚差别很大且没有弹性，一煮就烂，吃起来也没有嚼劲，而且腥味重、异味大。
希望我的回答对你有帮助，更多关于花胶的知识可以查看我往期文章～
其实加拿大花胶，严格来说是海蜇头（海蜇的头部）。 它主要产于北美，尤其是太平洋西北部的美国西海岸和北太平洋海域的日本附近。 在国内一般称加拿大海蜇为“南美海蜇”或“西伯利亚海蜇头”。
在加拿大，新鲜的产品可以直接去超市买；冷冻产品则可以在网上买到。 至于价格嘛……那可就没谱了……因为影响因素有很多。 但总体来讲，跟国内的同类产品比的话，便宜多了！(比如一斤冻好的鲜海蜇头大概也就20块人民币)
最后补充一点，加拿大产的冰鲜海鲜类产品，质量都很好而且非常新鲜。 所以购买时不需要担心质量问题，完全可以放心食用。
