日本北见爱吃什么？
2017年9月，和小伙伴一起去日本北见。 行程中有一项是采摘栗子。于是我们来到了栗林。 这里的栗子有“北见流”、“十胜流”、“越后流”等种类，其中以北见的“北见流”为主，味道最好。据说这里出产的栗子有65%以上供应给当地有名的“汤川温泉”（也有说是70%）。由于供应温泉酒店的需要，这里生产的栗子必须颗粒饱满、没有虫眼。所以表面看上去不太漂亮。不过我倒是觉得这样比较可爱~ 北见的栗子表皮没有那么光滑，而且上面有刺。听说这是品种的关系，这种带有刺的栗子口感是最好的。
我们到了板栗园的时候，正赶上主人给我们讲解如何挑选上等的栗子。左图为没剥皮的栗子，右图为已剥皮的栗子。 听主人家说，最外面的一层皮要留下，因为在蒸煮的过程中会变色(从白色到黄色)，并且味道也会更加醇厚。 北见的栗子烧汤或者生吃都很好吃。我们这次旅行主要目的是来摘栗子，因此买的并不多，大约4kg。但是我已经吃得很满足了~~
在日本，很多餐厅都有“蒲鉾”(一种鱼糕)、“咸菜”“海苔丝”等小菜，价格很便宜。通常380-480日元(人民币25-30元)左右。这些看似便宜的小菜其实很能吃饱呢！我们在神户吃到“牛杂锅”的时候，就在锅里加了这些小菜，美味至极~~
另外，日式火锅也很受欢迎。一般像札幌这样的大城市都会有不少。食材新鲜丰富，让人大饱口福。