食品专业硕士留学好吗？
你好，我目前在美国读Food Science的PhD，应该算是有资格来回答这个问题吧… 先说结论，我个人建议读Master of Science，原因如下：
1）首先从学习的难度上来说，MSc会比PhD难一点（具体看项目而定），这意味着如果你读Phd最后没毕业，你浪费了宝贵的时间而且没有拿到任何学位；而Master如果有问题可以转学到其他校继续念（一般都有这样的政策）或者选择找工作，出路相对来说会广一些。
2）其次，很多学PhD的同学到最后都直接找工作了，因为美国现在对PhD的奖学金和助研金很紧缺，基本上没有新来的PhD能拿到很好的funding，而Master虽然也有这个机会，但是比PhD会少一些。这样一来，虽然PhD在Science上的贡献会比Master大一些，但是Master会在时间上节省至少5年的时间！5年可以做很多事呢…以找工作为例，如果5年后你找到的工作比同校同专业PhD的收入高，那么你的收入就会高过PhD一大截；同时你也可以更早地开始自己的职业发展，比如做FA（咨询）的人就有可能提前5年开始自己的赚钱之路…这些都是在考虑时间和金钱成本之后，我认为选择Master会比PhD更合适些。当然，如果题主将来想申请faculty position，那肯定是要读PhD的……
3）由于美国的Master一般是1-2年，而PhD是4-7年（还有时间更长的），从花费上来看也是Master会更合算。而且很多研究生的项目都和Industry有合作，在学习期间就有可能参加Industry的面试，提早锁定就业！