去日本可以带干菜吗？
当然是可以的，但是日本入境只能带少量（建议100g以内）食用量。 日本海关并没有明确说明最多能携带多少食品入境，但根据过往经验以及身边的真人真事来说，一般只要不是大量或贵重的食物，并且做好解释工作，都是能让入境的。
以我个人的经历为例，我在日本游历时曾在机场被盘问是否带了巧克力，我如实回答了之后就被请进办公室详细查询，结果并没有查出有问题；而在进入日本之前，我在大陆机场也被查到过行李中带有花生酱和核桃粉等，同样如实说明后也顺利放行。因此在我看来，如果只是少量的干货，并且事先准备好说明，一般都没什么大问题。不过若被查出来，可能就需要开箱检查了，所以还是别抱侥幸心理为好，以免遭受不必要损失。 需要特别提醒的是，如果是携带植物性的食物入关，请务必准备相关的证明文件，如种子说明、原产地证书等等。
至于你所说的干菜，我个人认为属于干货，应该没什么问题，只是需要在入境时主动申报，并且提供相应的证明材料。另外在托运时也需注意，避免受到挤压而发生霉变等问题。