澳大利亚厨师怎么样?
首先,澳洲厨师职业认证是必须通过专业的厨师培训机构才能报名的(个人无法直接报名) 学习内容就是传统的西方烹饪技法和当下流行的西餐创意菜、沙拉、烘焙等课程。 学制一般3个月-8个月之间不等。
学完之后参加专业的考试,考取专业厨师资格证书。这个证书在澳洲做厨师工作是必需要有证书的,如果你只是单纯喜欢厨艺可以考一个,对自己以后出国工作还是有很大的帮助的! 这个证书分4个等级:
1.CHEF HONORARY DIPLOMA OF ACADEMIC FELLOW OF CULINARY POLYTECHNIC (高级厨师荣誉文凭)
2.DIPLOMA OF ARTS IN CULINARY MANAGEMENT(餐饮管理文学士)
3.DIPLOMA OF PROFESSIONAL CATERING(专业餐饮文凭)
4.DIPLOMA OF CULINARY SCIENCE(烹饪科学文凭) 上面这四个证书都是在澳洲厨师行业里承认的合法有效证书。
但是!! 要注意的是目前在国内能够学习并考取最高等级“高级厨师荣誉文凭”的院校并不多,大部分只有前三个等级的证书。而且这些学校大多集中在一线城市或者新一线二线城市。
比如:北京、上海、广州、深圳等等,小城市基本少有开设。 所以如果有小伙伴想要学西餐的话,最好先了解自己的所在地区有没有合适的学校哦~ 目前来说国内西厨培训大致分为两种模式:
一种是线下实体培训机构,这一类大多都是成立很多年的老牌子,教学质量很有保障,比如新东方、蓝翔等等;
另一种则是线上学习平台,比如B站、腾讯视频等等,里面都有关于西餐制作的课程,跟着做是没问题的,学起来也比较方便。
如果是想要出国留学的小伙伴,建议还是到线下实体培训机构学习,因为国外比较认可这种方式学习的证书。 如果只是想学技术,不想考证,也可以来澳洲免费实习呀~