为什么澳洲鸡肉便宜？
澳大利亚是一个地广人稀的国家，畜牧业十分发达。全国大约有5000家屠宰场，这些屠宰场大多被大型公司所收购，例如Wesfarmers旗下的Coles和澳大利亚最大的肉制品生产商JBS。
这些屠宰场一般拥有自己种植的饲料田或者养殖农场，从原材料的供应到肉类加工再到产品最后进入超市卖场，基本上可以做到“自给自足”。 除了自给自足的特点外，澳大利亚的屠宰业还深受政府监管。在澳洲，任何含有肉类食品的成分都必须申报，得到政府的批准才能生产出售。
以鸡肉为例，要生产一吨白羽鸡，需要向政府申报的物料就有2.7吨，经过19道审批程序之后，最终才能得到许可。很多没有通过政府认证的鸡肉加工厂，即使有能力宰杀活禽，也无法将鸡肉加工后投放市场。 另外，因为澳洲本身养鸡规模较小，且主要以饲养海兰褐壳蛋鸡为主，所以国内也很少进口鸡肉及鸡肉制品。
目前，能进入中国市场销售的鸡肉产品主要是冷冻整鸡、冷冻分割鸡肉（冷鲜）以及熟制鸡肉产品。按照中国法律规定，外国厂家生产的符合中国标准的鸡肉产品都可以进入中国市场销售。然而，由于国外厂家在生产过程中使用的配料及工艺与中国有所区别，因此有些进口的鸡肉产品会带有浓郁的调料味或防腐剂气味。