食品安全学什么专业？
现在，社会上的食品安全问题越来越受到关注 尤其是前段时间的奶粉事件和地沟油事件 国家对于食品行业也越发重视.因此个人认为食品科学这个专业在将来一段时间里会是热门专业... 该专业培养具有化学、生物学、食品科学与工程等基本理论知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、产品加工与开发、质量检测与评价、营养与安全性分析、食品工程设计与实施等工作，具有宽口径、厚基础、强能力、高素质的复合型专门人才。
主要课程有：无机及分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、微生物学与免疫学、化工原理（上游工艺）、发酵工程等。
本专业学生在大学里面需要学习 化学、生物学、食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识。除了理论课程的学习之外，学校会经常组织一些实践课程来增加学生对于食品的理解。 比如参观当地有名的食品企业（如青岛的双汇、蒙牛、光明等），到研究所参观交流（如青岛市农科院、中科院海洋所等）。还会组织学生到大厂实习（如雀巢、伊利等）。
就业去向主要是：食品生产企业；食品添加剂、配料生产单位；食品卫生监督管理部门；商检部门；海关；食品药品监督管理部门；科研院所；高校等。 作为一门老牌的工科专业，毕业生的就业率一直比较高。而且随着国家对食品安全问题的日益重视，未来几年内应该会有更多的优惠政策向这个专业的毕业生倾斜。所以从总体上看，这是一个前景广阔的专业 。