设计专业选新南还是莫那什？
恭喜题主拿到两个学校offer！ 作为在Melbourne学习Design（调酒）专业的过来人，建议题主选择Monash。原因如下：
1. 授课方式
MONASH的design课程是3学期制（除了BACHELOR OF DESIGN in CIVIL ENVIRONMENTAL and ARCHITECTURE STUDIES以外，其他都是3学期制），这意味着你比别的同学多出一年的学习时间，多交一年学费，却只多获得一个学位。新南的design则是4学期制。虽然时间长得多，但是多出来的学费足够你在澳洲再读一个diploma了。而且MONACH的授课模式相对新南来说比较“宽松”，新南对学生自学能力要求较高且作业较多。对于题主这种有留学工作经验的人来说可能稍显折磨。而MONASH的tutorial比较多，老师会给很多guidance，相对较轻松。当然，也要看具体的course和老师的style。
2. 入学要求 新南的Design对双非学生要求985/211均分76+，双非均分80+，monash的要求略低。但关键是，monash设计的录取人数极少，目测全部学生的5%都不到，因此竞争非常激烈(我申请的时候整个班级大概20个人，最后只有2个中国人录取)。相比之下，新南的设计对中国学生还是比较友好的，录取人数多，对双非学生的要求也比monash稍微高一些。从题主给的信息来看，似乎是新南的难度更大一些。
3. cost 既然已经有了pr，就无需考虑移民的问题。从花费的角度来考虑的话，新南的Design比MONASH要多花4-5万刀不等（根据专业不同）。
在新南的校区Perth，生活成本要远低于melbourne。
综上 如果是我的话，可能会选择新南，机会成本的考虑因素要考虑在内。 但题主已经拿到了这两个学校的offer，可以从以下几个方面再做考虑：
1. 自身条件 如果题主有继续深造的计划（比如Master or PhD），那么建议选择对新硕士毕业生更为友好的学校，如MONASH。因为新南的master是不承认本科分数的，即题主需要重新从大一读起。
2. 专业本身 因为题主还没有确定专业，所以这一部分不能给出很中肯的建议。但我之前了解过两所学校的design课程设置，感觉MONASH更偏重于理论，新南更偏重实践。
希望对大家有帮助，如有任何问题，欢迎与我讨论～